Опрос
-
Свежие записи
Свежие комментарии
- Україна хоче миру к записи Выдержка вина в бочках
- Анна к записи Тихое брожение, или вторичная ферментация
- Игорь к записи Ещё о мацерации, окончании брожения, отпрессовке и ЯМБ
- Игорь к записи Ещё о мацерации, окончании брожения, отпрессовке и ЯМБ
- Сергей к записи О температуре брожения
Архив автора: Игорь В. Заика
Спящему винограду
Работы по укрытию виноградника и вчерашний снег вдохновили мою жену на небольшое стихотворение, которым мы делимся с вами, друзья! 🙂
Дегустация Каберне совиньон в клубе «S&m»
Как говорится, лучше поздно, чем никогда. 🙂 Расскажу про наш новый винный клуб и проводимые им дегустации. Стараниями сомелье из WineTime Сергея (на снимке, сейчас он шеф-сомелье магазина в Полтаве) таки был создан клуб винолюбов из числа постоянных клиентов … Читать далее
Днепропетровское Божоле 2012
Приветствую, друзья! 🙂 Вчера состоялся уже ставший регулярным, третий, наш открытый междусобойчик под уже закрепившимся за ним названием «Днепропетровское Божоле». Местные виноделы, и их коллеги из соседних областей, а также сочувствующие 🙂 собрались в уютном кафе на ул. Московской, … Читать далее
Обновления: Вино и психология
Приветствую, друзья! 🙂 Представляю очередное обновление раздела о винах. Завершаю цикл из трёх статей о взаимосвязи психического состояния, настроения человека, с его винными предпочтениями. Сегодня на очереди — следующие состояние, последнее в развитии моего цикла — рубедо, состояние солнца … Читать далее
Страда: обрезка!
Приветствую, друзья! Прошу прощения за молчание в последние дни: обрезаю и укрываю оба виноградника, коллекцию и ягодный. Через несколько дней снег, мороз -20 и прочие ужасы и кошмары виноградаря, поэтому от рассвета до заката на виноградниках, да и вином … Читать далее
Обновления: Вино и психология
Приветствую, друзья! 🙂 Представляю очередное обновление сайта, в разделе о винах. Продолжаю цикл из трёх статей о взаимосвязи психического состояния, настроения человека, с его винными предпочтениями. Сегодня на очереди — следующие состояние, состояние переходное — альбедо. Ну и вина, … Читать далее
Конференция по северному виноградарству
Информация для виноградарей и виноделов севера! 🙂 Обновление в разделе виноградно-винной географии. В эти дни в Германии, в Нойбранденбурге, проходит конференция по северному виноградарству и виноделию. Участвуют такие известные виноградари высоких широт как Том Плокер, Марк Харт из США, Гиртс … Читать далее
Обновления: Интегральная защита растений
Есть у меня хороший товарищ, профессиональный виноградарь, Денис Коцеконь. Живёт он в США, на Великих озёрах, в Мичигане. Кто внимательно читает мой блог, помнит рассказ о путешествии по винодельням севера США Альберта и Светланы, которое он для них организовал … Читать далее
Обновления: Вино и психология
Приветствую, друзья! Представляю вашему вниманию цикл психолого-винных 🙂 статей в разделе О винах. Одно из моих былых увлечений — психология — заставило посмотреть с неожиданной стороны на мои сегодняшние занятия. А именно — связь между настроением человека, его текущим … Читать далее
Дегустация вин от Emilio Moro
Приветствую, друзья! 🙂 Хочу поделиться с вами впечатлениями о дегустации испанских вин от известного производителя Эмилио Моро, на которой я побывал в четверг, 22 ноября, в виномаркете Wine Time. На дегустацию всего было представлено 6 вин. Приступим по порядку.