Опрос
-
Свежие записи
Свежие комментарии
- Україна хоче миру к записи Выдержка вина в бочках
- Анна к записи Тихое брожение, или вторичная ферментация
- Игорь к записи Ещё о мацерации, окончании брожения, отпрессовке и ЯМБ
- Игорь к записи Ещё о мацерации, окончании брожения, отпрессовке и ЯМБ
- Сергей к записи О температуре брожения
Архив автора: Игорь В. Заика
Прогулка по Ялте
Приветствую, друзья! 🙂 Хочу поделиться с вами картинками с выставки из повседневной жизни черноморского курорта — славной Ялты. В один из дней фестиваля, когда оказались свободными полдня, пошёл я прогуляться с фотоаппаратом по набережной. Глазел на праздношатающуюся публику, фотографировал всё, … Читать далее
Дегустация инкерманских вин
Наконец-то добрался до компьютера. На автовокзале в Ялте ожидаю автобус домой, есть пара часов. Расскажу, как и обещал, о дегустации вин в подвалах Инкерманского завода во время вчерашней экскурсии. Всего продегустировали 8 образцов, в дегустационном зале в подвале. Мрачном подвале, … Читать далее
Экскурсия в Инкерман
Как я и анонсировал, в рамках культурной программы фестиваля «Золотой Грифон 2012» группа его участников, и я в её числе, побывали сегодня на Инкерманском заводе марочных вин. Долго не садился писать рассказ, всё старался упорядочить мысли. Эмоции от посещения этого … Читать далее
Золотой Грифон 2012. День первый.
Первый день — день официального открытия. День речей, поздравлений, похлопываний по плечу и объятий. Получить перечень участников мне не удалось: никто его не вывешивал, хотя, как сказали — информация не секретная, можешь пойти в секретариат СВК и переписать. Ну, … Читать далее
Золотой Грифон 2012. Заезд.
После долгих раздумий я таки решил воспользоваться приглашением института «Магарач» и Союза виноделов Крыма, и принять участие в фестивале виноделов «Золотой Грифон 2012» в Ялте. Сегодня проходил регистрацию, передавал образцы своих вин. Для сотрудников как-то непривычно было участие частного … Читать далее
Календарь обработок виноградника
Приветствую вас, дорогие друзья! 🙂 Вчера вечером проводил очередную обработку виноградника. Вчера же отвечал на два телефонных звонка, в которых звучали вопросы об обработках в это непривычно сухое и жаркое лето. Решил, что неплохо было бы написать про мой календарь … Читать далее
Обновления: Домашнее виноделие, день первый
В разделе о домашнем виноделии продолжаю рассказ о том, как сделать хорошее сухое домашнее вино. Добавлена статья о первом, самом важном, дне. В этот день принимаются все принципиальные решения и определяется, какое же вино получится у винодела на выходе. Даны … Читать далее
Ещё материал о легализации гаражного виноделия в России
Домашнее вино сделают легальным Кто бы, что не говорил, а поддержка малого бизнеса в России все активнее переходит от слов к делу. Последний пример – алкогольный рынок. Здесь ведется все больше разговоров о том, чтобы существенно облегчить госконтроль над малыми … Читать далее
ZAIKA WINERY, или моя винодельня — взгляд со стороны
Намедни, проездом из Нью-Йорка в Париж Киева на южные винзаводы 🙂 ко мне в гости заезжали виноделы из Биомастера Ярослав Филько и Маша Скорченко. Кто внимательно читал этикетки моих вин, наверняка обратил внимание на строчку благодарности в адрес Ярослава, который … Читать далее
Cabernet sauvignon, CRICOVA, 2007
Каберне совиньон, Молдавия, Крикова, 2007 год. Марочное. Описание с контрэтикетки: Представляем высококачественное натуральное сухое красное марочное вино, произведенное из винограда европейского сорта Каберне-Совиньон, выращенного на виноградниках Центральных и Южных районов Молдовы.